Cuba ha conservato numerose testimonianze architettoniche della colonizzazione spagnola, dalle fortezze dell'Avana alle chiese e i conventi. Cienfuegos, Santa Clara, Sancti Spiritus e Remedios, ne sono una testimonianza. Ma la città coloniale per eccellenza resta senza dubbio Trinidad con con i suoi palazzi, le sue chiese barocche e le sue strade lastricate che sono motivo del prestigioso riconoscimento che l’UNESCO gli ha conferito.